El Servicio Regional de Empleo y Formación, en colaboración con el Ayuntamiento de Murcia, anuncia un nuevo curso gratuito de carnicería y elaboración de productos cárnicos para el mes de noviembre 2022.
¿A quién va dirigido este curso de carnicería y elaboración de productos cárnicos?
Este curso está destinado a personas trabajadoras desempleadas que se encuentren inscritas en el Sef, y que cumplan, al menos, con uno de los siguientes requisitos:
- Estar en posesión del título de la ESO.
- Reunir los requisitos académicos para ingresar en un Ciclo Formativo de Grado Medio, o haber superado la prueba de acceso.
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 y/o 45 años.
- Estar en posesión de un Certificado de Profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional que el curso.
- Estar en posesión de un Certificado de Profesionalidad de nivel 2.
Con el objetivo de garantizar su inserción laboral, colectivos que se encuentren en riesgo de exclusión social, como personas con discapacidad, mujeres, inmigrantes legales o parados de larga duración tendrán prioridad en el proceso de selección.
La formación no es bonificada, esto es, que no conlleva ninguna remuneración económica para el alumno. Se podrá solicitar una beca para desempleados en el caso de que el alumno tenga algún coste de transporte o comida por realizar el curso.
¿Cuándo comenzará el curso y en qué centro se impartirá?
La fecha de inicio prevista para este curso será el próximo 7 de noviembre de 2022, finalizándose la formación el 28 de marzo de 2023. Las fechas son orientativas, y pueden estar sujetas a cambios según las necesidades de los organizadores del curso.
La formación se impartirá en modalidad presencial en el Centro de Formación e Iniciativas de Empleo El Palmar (CFIE) en Murcia. La asistencia será obligatoria, y los que no puedan justificar sus faltas será automáticamente expulsado, e inhabilitado para realizar cualquier otro curso Sef.
Cabe recordar que dicha inhabilitación también le impedirá inscribirse en ofertas de empleo del Sef, así como anulará automáticamente las ayudas estatales que pudiera estar percibiendo.
Centro de Formación e Iniciativas de Empleo El Palmar
Carretera Mazarrón – Travesía Mercamurcia-El Palmar
30120
Murcia
968884338
¿En qué consistirá el temario del curso de carnicería y elaboración de productos cárnicos?
El curso se compone de dos partes: una formación teórica y otra práctica, con un total de 510 horas lectivas.
Teoría
La formación teórica se compone de los siguientes módulos:
- Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos (40 horas).
- Acondicionamiento y tecnología de la carne (120 horas).
- Acondicionamiento de la carne para su comercialización (70 horas).
- Acondicionamiento de la carne para su uso industrial (50 horas).
- Elaboración de preparados cárnicos frescos (90 horas).
- Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales (180 horas).
- Elaboración de surazos y salazones cárnicos (90 horas).
- Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (90 horas).
Al final de cada módulo los alumnos deberán superar una prueba escrita para demostrar que asimilaron correctamente los conceptos básicos.
Práctica
Superados todos los módulos de la formación teórica, todos los alumnos deberán realizar un total de 80 horas de prácticas no laborales (no contarán como experiencia laboral) en una empresa o centro asociado al Sef.
Las prácticas serán obligatorias, y no podrán convalidarse. Una vez superadas, recibirán un Certificado de Profesionalidad SEPE de nivel 3, que les acreditará como profesionales para trabajar con productos cárnicos tanto en un supermercado como empresa de preparación de carne.
Cómo inscribirse en el curso paso a paso
Los que estén interesados en realizar este curso deben presentar ya su solicitud, pues se realizará el proceso de selección a comienzos de noviembre.
Deberán acudir hasta el Ayuntamiento de Murcia en la calle Azarbe del Papel 27 para presentarla, ya que la organización solo permite solicitudes presenciales.
Si necesita más información sobre el curso, o sobre la documentación que deberá aportar junto con la solicitud, puede escribir a empleo@ayto-murcia.es.