Curso de barista (Alicante)

Fecha Límite de Inscripción:18/02/2015

Inscripción online aquí
Área: Servicio/Sala
Código: FO00915
¿Cuándo?
Fecha de inicio: 23/02/2015
Fecha de fin: 31/03/2015
Horario: De 09.00 a 13.00h.
Duración: 100 h
Docente/s:
No hay formadores asignados
¿Dónde?
Centro: CdT Alicante
Correo electrónico:cdt_alicante@gva.es
Dirigido a:Dirigidos preferentemente a trabajadores/as en situación de desempleo.
Requisitos:Realizar Inscripción en la web: www.cdt.gva.es y tener los conocimientos formativos o profesionales suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación y superar la prueba de selección del miércoles,18-Febrero,a las 09.30h. CdT-Alicante.
Objetivos:Conocer el café y las infusiones, a fondo, desde el origen a la taza. Mediante este curso, el alumno conocerá el lenguaje de la cata y saber interpretar las propiedades organolépticas de las diferentes muestras.
Contenidos:Módulo 1. El café: – Conocimientos del café. De la semilla a la taza. – Catas. – Habilidades técnicas de manejo de cafetera y molino. – Práctica de espresso. – Técnica de latte art. – Práctica barista. – Habilidades de elaboración de coctelería con base de café. Módulo 2. El Te y las infusiones: – Conocimiento del té. – Proceso de elaboración del té. – Variedades. – Tés semi-fermentados. – Tés aromatizados e infusiones de frutas. – Infusiones. – Catas. Módulo 3. Los edulcorantes: – Naturales. – Artificiales. Módulo 4. Otras elaboraciones en barra: – Chocolate. – Batidos. – Frappes. – Smoothies.
Observaciones:Imprescindible presentarse a la prueba de selección el miércoles 18 de febrero, a las 09.30h. en CdT-Alicante

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